イギリスシーフードのメッカ・コンウォール

こんにちは。ＵＫどこでもツアーズの棟方です。

今回は、コンウォールの食を紹介。

コンウォールでの楽しみの一つに、「コンウォールクリームティー」がありますよね。コンウォールで食べるスコーン＋クロテットクリーム・・・いや～たまりません。この地域を食べずにイギリスクリームティーを語るべからず！！と言わしめんばかりのおいしさ。僕も、デヴォンとコンウォールでクリームティーを頂いた時は、脳内でクリームティーの革命が起きたほどでしたから。

コンウォールでは、ジャムから塗って、クロテットクリームを上に載せます。

さてさて、コンウォールのもう一つのグルメと言えば・・・「シーフード」です。至る所にある素朴な漁村で、漁獲された新鮮な海の幸を、その場所で食べる。実に贅沢！！そして、コンウォールの漁村も、ガイドブックに紹介されてないエリアだけあって、ほとんど知られていないと思いますが、本当に味わいがあって実に綺麗な場所が沢山あります。

コンウォールは、イギリスでも有名なシーフードのスペシャリテを輩出するエリアなんです。イギリスでは、シーフードグルメにおいて随一と言われるエリア、そこがコンウォールなんです。

ですが・・・いつも僕が行くと、そんなシーフード・スペシャリテといわれる有名シェフ達のレストラン・・・いつも店が休業日で開いていない・・・なかなか彼らのディッシュにありつけない。何度もこのエリアに来ていながら、ある意味凄い確率と言うべきか・・・悔しー＞＜（泣）

でも、有名シェフの店でなくても、おいしいシーフードレストランが至る所にある、それが、コンウォールなんです。

そんなレストラン達のお皿を紹介。

海の幸を入れた、トマトベースのスープです。カニやエビや貝やお魚など・・・汁っぽいブイヤベースといったところですね。

シーフードのパフェ。マヨネーズベースですね。海老がそのまま乗っています。カニの身も入っていますよー＾＾。

イカと海老です。焼いて香草など付け合わせています。えーっと・・・この赤いマヨネーズって何て言うんでしたっけ？？よく煮たエビなどに付けて食べますよね・・・レモン汁をかけて・・・ヤムヤム。

タイのレッドカレー調のスープに、海老と蟹の身、白身魚、トマトが入っています。

蟹パスタ。クリーム仕立て。イギリスで頼んではいけないものの中に、パスタ系があります。イギリス人はクタクタに煮ちゃうんです。でも、このパスタはアルデンテでした。カニの風味がクリームに絡んで美味。

白身魚料理。ちょっとカレー風味の汁が入っていたかな？イギリス人って結構カレースパイスを駆使してきます。歴史上でもインドを制したからでしょうね。

これは豪勢ですね。ムール貝に白身魚が乗っかっています。ソースはトマトベースです。

イギリス人って、お魚があまり好きでない人って多いのですが、海辺のエリア・コンウォールでは大変おいしいシーフードがいただけます。クリームティー序に、このようなシーフードグルメはいかがでしょうか？

でも、食いしん坊の僕としては、是非、味わいたいコンウォールのシーフード・スペシャリテの味。今度こそは、制覇しに行くでー！！