恒例！！4度目のアフタヌーンティー in 青森（時間を遡っております）

New営業部長のゴンパチ（ザ・セカンド）だじょ！！

営業部長としての初仕事でアフタヌーンティー作りの実況中継してやるじょ！！

社長が、アフタヌーンティー作りで頭の中が臨界状態になっているようなので、代わりに解説してやるから、完成したらその分、鱈腹いただいてやるんだじょ！！

では、解説していくじょ！！

最初に出てきたのは・・・

なんだ・・・これは・・・ごってりとした肉を持ってきたじょ！！サーロインとモモ肉か！！

もう我慢できないじょ！！早く食わせろ！！！

何！？まだ料理が始まったばかりだと！！待てないじょ！！

肉を切り分けているじょ！！

切り分けたモモ肉をフレンチマスタードで包んでラップしたじょ！！（普通は真っ黄色なイングリッシュマスタードを使うみたいだが・・・どうやら社長の好みのようだ・・・）

これを冷蔵庫に入れてしばらく寝かせるみたいだじょ。

ちなみに、サーロインの方は、擦り下ろしたニンニクで塗して、ロズマリーを入れてオーブンに入れたじょ？？

完成はこちらだじょ。いい焼き色になったじょ。

時間を遡って・・・今度は、白い物体・・・マシュマロが出てきたじょ！！

もう我慢の限界だじょ！！こっそりいただいてしまえ！！

あ！！どこへ持っていく！！こらー！！

牛乳を入れて煮立ているじょ？？

そのまま器に移して又冷蔵庫に入れたじょ？？一緒に冷蔵庫に入りてぇじょ！！

どうやら、マシュマロムースを作る予定みたいだじょ？

今度はこっちで、何かかき混ぜているじょー。薄力粉と白玉粉、砂糖、塩、水に牛乳か？これは白玉粉を混ぜて、もっちりクレープの皮を作ろうとしているようだじょ！！

フライパンでポンポン焼いているじょー。

皿に盛りつけているけど、何枚出来上がるんだ？？

社長が、何枚かつまみ食いしてやがる！！しっかりモチモチしておいしそうだじょ！！おまえだけ先に食うなーこっちにもよこせー！！

ヨーグルトやホイップクリームで、オレンジやイチゴを包みだしたじょ。ちょっと我慢して見ててやるか・・・

また、何か違う料理の作業を始めたじょ？

ん？細かく刻んだシメジやエリンギをフライパンで炒めだしたじょ？水気が出てきた辺りに、パン粉を投入したじょ？？

生ハム登場したじょ。

生ハムに、さっき炒めたキノコとパン粉の混ぜ物が敷かれたじょ？

お！！さっき冷蔵庫に入れたマスタードのモモ肉が出てきたじょ！！さっきまで僕の心も一緒に冷蔵庫の中にいたので、一緒に出てきたじょ！！

なるほど、この肉を生ハムとキノコの炒め物ですっぽり包んだのか・・・？

その生ハムで包んだ肉を、今度はパイ生地で包んだじょ？上に卵黄を塗ってテカリをつけるつもりか？

オーブンで焼いて・・・完成・・・焼き過ぎじゃないか？僕はグルメだから、失敗は許さないじょー！！

噛り付いてやる！！

ん・・・？今度はなんだ？ヨーグルトを持ち出して大量に濾し出したじょ？？

このあと、このヨーグルトがいろいろなものに使われるようだじょ？（さっき、クレープにもぬっていたじょ？）

また何か混ぜ始めたじょ？今度はなんだ？

薄力粉、ベーキングパウダー、バターに玉子。そして牛乳にヨーグルトの乳精と塩に砂糖・・・どうやらアフタヌーンティーの主役、スコーン作りが始まったじょ！！

生地を練って、型取りしているじょ。もうウズウズしてきたじょ！！

オーブンに入れて・・・・

完成・・・・ん？なに？今回は膨らみが足りない？？オーブンが違うから？

こら！！言い訳は許さんじょ！！

このレシピ表正しいんだろうなー！！怒ったじょー！！！噛じりまくってやるー！！！

チーン・・・

暴れた挙句、待ち疲れもあって寝てしまいました・・・・

どうも・・・イギリスどこでもツアーズ社長、棟方です。どうも営業部長は最後まで仕事を全うできませんでしたので、減給しまーす＾＾（喜）

まー今回はスコーンの出来が今一で失敗・・・でも、まずは気を取り直していきましょう！！

残るは、サンドウィッチ作りですね。

キュウリを切ります。今回気合を入れて、ちょっと本格的なＭｙ包丁を購入して試し切りも兼ねて・・・刺身用の柳刃包丁でなぜかキュウリを切っています。

今回は、キュウリとローストビーフのサンドウィッチを作ります。

ここで、ローストビーフのタレも作ります。さっきの濾したヨーグルトと西洋わさび、マヨネーズで作ります。（ここで母が更に卵のサンドウィッチも作っていました。）

さっきのロースビーフですね。サンドウィッチに使います。これはいい焼き色、成功です。

サンドウィッチ完成後、さっき冷蔵庫で冷やして寝かしていたマショマロムースが出来ました。イチゴとオレンジを載せました。

それでは、完成した各料理をそれぞれ皿に盛り、テーブルに飾ります！！

下段：今回、作ったのはビーフウェリントンパイ。さっきモモ肉に生ハム、キノコをパイで包んだものです。アフタヌーンティーの皿に、そのビーフウェリントンとそれぞれ、ローストビーフ、キュウリ、玉子のサンドウィッチを載せました。

2段目：スコーンと、モチモチ皮のクレープ。クレープの中は、ヨールグト又はホイップクリームに、イチゴ又はオレンジを包みました。

上段：インパクト攻撃！！こちらは自作ではありませんが、青森のケーキ屋さん「ストラウス」で販売されているチーズケーキ。冷やして食べます（冷凍庫に入っていました）。

完成でーす！！

全体図

3段重ね。

3段重ねに盛り付けれなかった分。別のケーキも用意。こちらも「ストラウス」で買ってきた「カシスケーキ」。あと、ビーフウェリントンパイの赤ワインソースも作りました（撮影忘れてしまいました・・・）

今回の紅茶は、イギリスのビスタ・ビレッジにある「Wolseley」というカフェで購入した「アールグレイ」「キャラメルティー」「ブリティッシュブレークファースト」です。

今回も、青森お茶会部のみんなでいただきました。

・・・おい・・・何勝手に食べ始めているんだじょ！！！

こらーーーーーー食わせろーーーーーーーー

減給された営業部長・・・、この後、アベンジャー（ゴンパチ・ロボ2世）化してロードエルメロイ2世に八つ当たりをしていました・・・・

～番外編～

実は、今回のアフタヌーンティーのメニューに入れる予定だったものがありました。

「ウェリッシュレアビット」です。これウェールズの伝統料理で、昔、貴重なタンパク質を取るために生み出された食べ物です。

今回、時間とエネルギーが足りなかったのと、妙に食べ物が大量になってしまい・・・見送る結果となったのですが・・・アフタヌーンティーの翌日、作ってみました。

準備するものがこちら。

チェダーチーズ、ウスターソース、黒ビール（ギネス）とマスタード。

さっそく・・・チーズを・・・・おい、何作ってんるんだじょ・・・・？

営業部長が・・・ジー・・・

食わせろー！！

おいおい・・・・いや・・・知ラネェ（＾＾）

こらー！！（怒：ゴンパチ）

チーズを刻んだ後に、鍋にチーズとウスターソース、黒ビール、マスタードを入れます。

ある程度、煮だったら、ここに卵黄を入れます。

ちょっと冷めるとトロ～っとなります。

それをパンに塗って完成。

大人の味のチーズトーストが出来上がりました。

さて、頂きまーす＾＾(´～｀)ﾓｸﾞﾓｸﾞ

もう怒ったじょー！！！

※注：犬に人間用のチーズ、マスタード、ビールを食べさせてはいけません。（ちなみに、こやつはお構いなしに食べてしまうでしょう）